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公司生产的“屏湖红”牌红曲酒,以原生态自然环境条件下种植的优质糯米、翠屏湖水系泉水、正宗古田红曲为原料,联合多名国家级高级酿酒师,秉承闽派红曲酒传统酿造技艺,融入现代食品新科技,经冬酿春成,低温长时间发酵,精心酿制而成。

酒液具有不着色而呈自然的橙红色,闻之醇香浓郁,饮之醇厚柔和。“湖山”牌红曲米(粉),在红曲制作技艺国家非物质文化传承人的指导下,技术上不断创新突破,目前开发出三大类型,二十余种产品。

RED KOJI WINE
红曲酒
屏湖红曲酒秉承闽派红曲酒传统酿造技艺,融入现代食品新科技,经冬酿春成
福建地区在中国是屈指可数的糯米产地,按福建的方言,“糯”与 老”的母音相同,发音近似,因此客家人(居住在福建、广东、广西地区的汉族民系)将糯米酒读作容易发音的老米酒,并一直沿袭下来,再加之色调鲜红的浓厚味道,因而略之称作老酒。苏东坡酒量很小,却很喜爱饮用福建红酒,就曾写下“夜倾闽酒如赤丹”来形容与弟子望月对酌红酒的情景。而朱熹曾以“酒市”为题形容福建红酒的繁荣:“闻说崇安市,家家曲米春。楼头邀上客,花底觅南郊。”在崇安,将红酒称为曲米春。而明清时代,在离江的汀州称之为“谢家红”,在篙中则称作“霹雳春”

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福建屏湖红生物科技有限公司

福建屏湖红生物科技有限公司创建于1993年,公司位于“中国红曲之乡”古田县,占地面积120亩,建筑面积38900平方米。现有员工数百人,其中高级职称5人,专业技术人员28人。公司主营红曲酒、红曲生产及销售,并致力于红曲酒及红曲的生物科技研发、工艺技术创新和产品品质提升。拥有“屏湖红”、“湖山”两大品牌系列产品,年产红曲酒5000吨,红曲3500吨。福建屏湖红生物科技有限公司是福建最大的红曲酒及红曲生产销售企业,公司近来年屡获殊荣:“福建省红曲生产标杆企业”、“福建省科技型企业”等。



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“秋收冬藏,人生开酿”,万物生长的自然规律,孕育着几千年的传统习俗。2021年12月19日,屏湖红首届冬酿大典于屏湖红公司盛大举行,在屏湖红公司的邀请下,来自五湖四海的名人贤士、商界精英、专家学者等300余名特邀宾朋,齐聚美丽的“中国红曲之乡”古田,共同回归千年华夏传统,纳天地之精华,集匠人之技艺,见证一坛美酒的诞生。屏湖红首届冬酿大典盛大举行开场鼓气势雄雄,冬酿大典华丽开场大典上,中国证监...
2022-01-27
10月21日-23日,备受世界酒业人关注的2021国际酒类(中国)大奖赛于山东烟台如期举行。本届大赛评比历时3天,来自国内外的60名专业评审对黄酒、威士忌、干红、干白、特种葡萄酒、白兰地、果酒等815款样品进行严苛评审打分。样品严格依照百分制被一一评审,评委每5人一组,评酒采取全随机的方法,对参赛酒样全程盲品,甄选最具有品质保证的优秀产品。 作为福建首批入选“福酒”的公共品牌,屏湖红在本次大...
2021-11-29
近日,屏湖红收到了第44届世界遗产大会福州市工作领导小组会议筹备办公室发来的一封感谢信,感谢屏湖红的的积极参与、高度配合,为大会成功举办提供了有力保障。历时16天,第44届世界遗产大会圆满落下帷幕。福州作为东道主城市,举全市之力为世界呈现了一届高标准、高质量、高水平的大会,向世界彰显了福建特色、闽都魅力,在世界遗产保护的进程中留下了福建元素和福州印记。荣幸荣耀,本次屏湖红成为第44届遗产大会...
2021-08-23
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