农历九月初九,二九相叠,日月并阳,故称“重阳”。这古老的节日,早在汉代就已见诸记载,《西京杂记》中“佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,云令人长寿”的寥寥数语,勾勒出千年以前先民们避祸祈福、追求康宁的生活图景。到了魏晋时期,重阳赏菊、饮菊花酒已成为时尚,唐宋两代,重阳成为正式的民间节日。
在古人独特的阴阳观中,酒为“阳水”,而重阳之日的酒,更是阳水之至,蕴含着一元复始的蓬勃生机。李时珍认为,温润厚补的华夏红曲酒,其能调和阴阳,是天地间的绝品。试想,在这个“多事之秋”,气温骤降,人们身着秋衣,结伴登高。行至山腰,取出一壶温得恰到好处的红曲酒,酒香随着热气氤氲开来,轻抿一口,暖流自喉间直贯丹田,瞬间驱散了周遭的寒意。微醺半至之际,凭栏远眺,但见漫山遍野的野菊傲霜怒放,天地辽阔,秋色如醉。若再搭上些许重阳美食,情致更浓,秋意更加美好。
寓意“步步高升”的重阳糕,此物源于先秦的“蓬饵”,又称花糕、菊糕、五色糕,是重阳节的标志性食物。最初是庆祝秋收、喜尝新粮的产物。那金黄的糕体,本身便是丰收的象征,凝聚着大地最慷慨的馈赠。随着时代演变,糕上开始点缀枣、栗、杏仁,甚至插上彩纸小旗,形态愈发精致。吃重阳糕时,饮上几口屏湖红红曲酒,可减轻糕品的甜腻感,而舌尖留有的红曲香气与重阳糕的淡淡菊香恰到好处。
肥美的大闸蟹,则是这个季节不容错过的时令珍馐。秋蟹膏满黄肥,只是蟹性寒凉,独食难免对脾胃有所冲克。此时,便显出一旁那盏红曲酒的绝妙来。屏湖红红曲酒温润醇厚,恰好能中和蟹的寒性,二者相配,还可激发出蟹肉的鲜甜。滴滴珍酿贵如黄金,持螯把酒,文人雅士可品出“蟹螯即金液”的仙气,美酒美景美食,人生最美莫过于此了!
岁岁重阳,今又重阳。登高望远,佩戴茱萸,祈愿家人如意长安康,并举杯屏湖红红曲酒,献上对长辈的祝福,愿他们如意长安康,岁岁常欢畅。
部分图片来源自网络,如有侵权请联系删除