春日浅酌▏好春光里的限定浪漫，点点春光慢入喉发表时间：2025-02-25 13:44 春光，是自然界最温柔的笔触，它用光线、色彩、声音、嗅觉等，编织了一个个关于生命、希望与美好的故事，让人心生向往。此时美好的春光里，翠屏湖畔，水波轻轻荡漾，这里宽阔、清澈、宁静，四面环山，山上林木葱郁，作为福建人工第一大水库——国家级4A景区，37.1平方公里的水域面积。地下68米深的翠屏湖泉水成就了屏湖红红曲酒清冽醇柔的口感，它是屏湖红红曲酒的生命之源，水作为“酒之血”，蕴藏着国酒的精气神。正如人类一样，酒离开了生养它的地方，酿造出来的味道也就不一样了。
当第一缕阳光穿透薄雾，洒在嫩绿的叶尖上，每一片叶子都仿佛被镀上了一层薄薄的金边，闪烁着柔和而温暖的光芒，空气中弥漫着泥土与新芽交织的清新气息，那是翠屏湖春光独有的味道，既清新又充满活力。在这片山水宝色之中，微生物们也开始了它们忙碌而有序的生活。得益于翠屏湖得天独厚的自然条件——清澈的水源、肥沃的土壤、适宜的气候，微生物在这里找到了它们的天堂。它们在水中、土壤中活跃繁殖，为这片厚土带来了生生不息的力量，也为屏湖红红曲酒的酿造提供了不可或缺的微生物环境，赋予了屏湖红红曲酒不可复制的稀缺口感。
正值春光烂漫之际，屏湖红人开始紧锣密鼓地投入到了春酒的封坛储藏工作中。这里的“春酒”，实则是冬日里精心酿造的佳酿，需待春暖花开之时，酒体成熟方可品尝。立春前后，正是酒糟发酵的黄金时段，无论是温度还是湿度，都恰到好处，为酿酒提供了最理想的条件。酿酒师傅们手法娴熟地从土陶坛中取出酒醪，再进行压滤，生酒就此产出。在此基础上，高温煎制、灌入陶坛、以荷叶、箬壳、泥头封口，最后入库陈储。经由“春出酒、夏制曲、秋收粮、冬入窖”的传统规律，寻时而动、依时而行，四时迭代，经历一道道工序后，佳酿慢慢溢出醉人的醇柔曲香，美酒方成。
屏湖红红曲酒，采用高山产、生产期长的古田优质糯米，地下68米泉水以及正宗古田红曲三大原料，在翠屏湖这片风光宝地的淬炼下，经过六年甚至更长时间的陈酿，成功造就了屏湖红酒体之美。美好春光中，优雅的红曲酒与这满山春色正相宜，不妨携上一壶屏湖红红曲酒约上三两知己，来一场以“春日浅酌”为主题的郊游，一起感受这春日的限定浪漫吧！
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